Iss was, Hase?!

Champagnerluft bei Conny und Dennis! In dieser Folge liegt ein wenig Sylt Flair in der Luft, denn unsere beiden Genussbeauftragten haben den König von Sylt eingeladen: Johannis King.

Über 20 Jahre war Johannes der Chef de Cuisine und dann auch Patron vom Söl‘ring  Hof in Rantum, heute hat er die Sylter Genussmanufaktur in Keitum.

Johannes kommt ursprünglich aus dem Schwarzwald…wollte eigentlich Glasbläser werden…es kam dann aber offenbar was dazwischen. Wie sich die Insel gastronomisch vom Rest der Republik unterscheidet, warum es ihm Portwein so angetan hat und wie sein perfekter Tag auf der Nordseeinsel aussieht, erzählt Johannes in dieser Folge.

Natürlich kommt auch der Gastro-Gossip nicht zu kurz: Johann Lafer hat wieder ein paar legendäre Zitate in einem Interview „rausgehauen“ und Steffen Henssler verschenkt jetzt neuerdings seine Bücher. Na, neugierig geworden? Dann los, haut euch die neue Folge IWH auf die Ohren!!

Das Lebensmittel der Woche ist in dieser Ausgabe in Zusammenarbeit mit Eat Smarter der PARMESAN. Vorschläge und Anregungen jederzeit an podcast@isswashase.de

 

Facts und Tickets zum Palazzo in Hamburg

https://www.palazzo.org/hamburg/de/home.html

 

Johannes im Netz

https://johannesking.de/

 

Johannes auf Instagram

https://www.instagram.com/johannes_king

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Dies ist die zweite Folge der Genussreise von Conny und Dennis durch die Steiermark.

Hier findet ihr die Links zu den einzelnen Stationen in chronologischer Reihenfolge.

 

Die Steiermark im Netz:

https://www.steiermark.com/de

 

Hier die Stationen der zweiten Folge unseres Roadtrips:

 

Almenland Stollenkäse:

https://www.steiermark.com/de/Oststeiermark/Urlaub-planen/Ausflugsziele/Almenland-Stollenkaese_isd_305609

 

Die Naturwelten Steiermark:

https://www.steiermark.com/de/Oststeiermark/Urlaub-planen/Ausflugsziele/Naturwelten-Steiermark_isd_8922354

 

Aufsteirern Festival in Graz:

https://aufsteirern.at/

 

Aufsteirern – die Show im ORF:

https://tv.orf.at/program/orf2/aufsteirer112.html

 

Kulinarium Steiermark

https://www.steiermark.com/de/Steiermark/Kulinarik-erleben/Gastronomie/Kulinarium-Steiermark

 

Vulcano Schinkenmanufaktur:

https://www.steiermark.com/de/Thermen-Vulkanland/Urlaub-planen/Ausflugsziele/Vulcano-Schinken-Welt_isd_3135148

 

Berghofer Mühle:

https://www.steiermark.com/de/Thermen-Vulkanland/Urlaub-planen/Ausflugsziele/Berghofer-Muehle_isd_4166321

 

Gölles Manufaktur:

https://www.steiermark.com/de/Thermen-Vulkanland/Urlaub-planen/Ausflugsziele/Goelles-Manufaktur-fuer-edlen-Brand-feinen-Essig_isd_2043470

 

Die Geschwister Rauch in Trautmannsdorf:

https://www.geschwister-rauch.at/

 

Weingut Frauwallner:

https://www.frauwallner.com/

 

 

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Die erste von zwei Folgen, in denen Conny und Dennis ins grüne Herz Österreichs reisen. Die Steiermark  läd unsere beiden Podcaster auf einen Roadtrip durchs Land ein und ihr könnt dabei sein.

Folge zwei gibt’s ab dem 29. Oktober 2023.

 

Die Steiermark im Netz:

https://www.steiermark.com/de

 

Hier die Stationen der ersten Folge unseres Roadtrips:

 

Unser Hotel „Aiola Living“ in Graz:

https://www.steiermark.com/de/Region-Graz/Urlaub-planen/Unterkuenfte/Aiola-Living-Hotel-Graz_ad-11365151

 

Das erste Restaurant unseres Besuchs „Der Steirer“

https://www.steiermark.com/de/Region-Graz/Urlaub-planen/Ausflugsziele/Der-Steirer_isd_9687428

 

Stadtführungen in Graz:

https://www.grazguides.at/de/

 

Unsere tollen Outfits bekommt ihr beim Steirischen Heimatwerk der Volkskultur Steiermark

https://www.heimatwerk.steiermark.at/

 

Die drei Restaurants des ersten Abends in der Landhausgasse:

https://www.goldkost.at/

https://www.elgaucho.at/graz/

https://www.elpescador.at/

 

Unser Frühstück auf dem Kaiser-Josef-Markt in der „Genießerei am Markt“

https://www.steiermark.com/de/Region-Graz/Urlaub-planen/Ausflugsziele/Geniesserei-am-Markt_isd_10144404

 

 

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Es ist soweit! Conny und Dennis sitzen am Gate des Hamburger Flughafens und warten auf ihren Flug nach Graz. Die nächsten Tage stehen ganz im Zeichen ihres kulinarischen Roadtrips durch die Steiermark. In dieser Kurzfolge könnt ihr Euch im wahrsten Sinne des Wortes Appetit holen. Und zwar auf die Highlights, die auf unsere zwei Podcaster im grünen Herzen Österreichs warten. Schinken, edle Brände, Essige, Öle, Käse und viele original Steirische Spezialitäten erwarten unsere Schlemmer Profis. Also los geht’s. Die Teile 1 und 2 der Reise könnt ihr dann ab 15.10. und ab dem 29.10. auf allen Portalen streamen. Viel Spaß!

 

 

Die Steiermark im Netz

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Facts und Tickets zu Connies Palazzo in Hamburg

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Conny und Dennis sind voller Vorfreude auf ihren anstehenden Genuss-Tripp durch die Steiermark und stimmen sich mit dieser vorerst letzten regulären Interview Folge von IWH auf ihre Reise ein.

Es geht um peinliche Interviews, das Reste-Essen bei der ZDF-Küchenschlacht und den neusten Gossip aus der Welt der TV-Kulinarik, zum Beispiel rund um Nelson Müller, der doch jetzt tatsächlich im neuen Micky Mouse Heft als Comicfigur auftaucht. Warum und wieso? Anhören!

Peinliche interviews

Apropos Küchenschlacht: Als Gast begrüße unsere Zwei heute Robin Pietsch, die geballte Kochpower aus dem Harz. Mit 16 hat Robin als Konditor in Wernigerode angefangen, inzwischen hat er im Ort gleich zwei Restaurants. Das „Zeitwerk“ und das „Pietsch“. Beide im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichnet BEIDE haben einen Stern. In diesem Jahr ist Robin sogar von Falstaff zum Gastronom des Jahres gekürt worden. In den nächsten Tagen erscheint sein neues Buch, das er zusammen mit seiner Oma Christa geschrieben hat. Im Gespräch erfahrt ihr mehr über seine besondere Beziehung zu seiner Großmutter, wie es war, als er seine Sterne verliehen bekam und warum er eine ganz besondere Leidenschaft zu Goldi Cola verspürt.

 

Das Lebensmittel der Woche ist in dieser Ausgabe in Zusammenarbeit mit Eat Smarter der Thunfisch. Vorschläge und Anregungen jederzeit an podcast@isswashase.de

 

Mehr Thunfisch Facts bei Eat Smarter:

https://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/fisch/thunfisch

 

Homepage von Robin Pietsch

https://robin-pietsch.de/robin-pietsch/

 

Robin Pietsch auf Instagram

https://www.instagram.com/robin_pietsch_/?hl=de

 

Robins neues Buch mit Oma Christa

https://www.emf-verlag.de/buecher/essen-trinken/autorenkochbuecher/robin-pietsch-und-oma-christa-unsere-lieblingsrezepte/978-3-7459-1226-5

 

Facts und Tickets zum Palazzo in Hamburg

https://www.palazzo.org/hamburg/de/home.html

 

 

 

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